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トップ » プレスリリース » 日本コーヒー文化学会

日本コーヒー文化学会が創立30周年記念事業として単行本『専門家が語る!コーヒーとっておきの話』を出版します!! 現在クラウドファンディング実施中
2023年9月26日 日本コーヒー文化学会
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プレスリリース提供元:ValuePress!

日本のコーヒー界を代表する企業や、業界のレジェンドが多数在籍する「日本コーヒー文化学会」では、このたび創立30周年を記念し、店舗や企業・業界の垣根を越えて、本会を代表する【達人】たちが寄稿した、コーヒー文化発展への願いが詰まった純度の高い一冊を作り上げます。12月刊行予定の単行本タイトルは『専門家が語る!コーヒーとっておきの話』。その記念事業の一環として企画する第1弾として、9月20日よりクラウドファンディング(CAMPFIRE)で先行販売を開始しました。また第2弾として9月27日(水)に東京ビッグサイトにて開催される、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント、SCAJ2023(ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンスアンドエキシビション2023)では講師に堀口俊英氏(堀口珈琲研究所代表)による記念セミナーも開催します。

1993(平成5)年に発足した日本コーヒー文化学会(事務局:神戸市中央区|会長:井谷善惠:東京藝術大学特任教授)では、創立三十周年記念事業の一環として、単行本『専門家が語る!コーヒーとっておきの話』を12月に刊行します。

文字通りコーヒー業界の専門家、達人たちが健筆を揮い、それぞれのアプローチで知られざるエピソードを披歴します。執筆者は、有名・無名の学会員32名。
そのプロフィールは、生産者から流通業者、アカデミア、喫茶店主、詩人、ジャーナリストなど多彩。

それぞれが長年培ったこだわりは、栽培であったり、焙煎や抽出であったり、また歴史や文化や科学など多岐